江井ヶ嶋「桐」、誕生秘話。

eigashimakiri

http://whiskyport.jp/shop/shopdetail.html?brandcode=000000000634&search=%B6%CD&sort=

江井ヶ嶋酒造とのコラボレーション第2弾「桐」

ようやく、みなさまのお手元に届けられることになった「桐」をご紹介します。

江井ヶ嶋酒造といえば、1919年に早くもウイスキー製造の免許を取得している老舗。西明石駅から車で15分ほどの場所にあり、瀬戸内海は目の前です。日本酒の酒蔵としての歴史が古く、いまだに明治時代の建物が残っています。ウイスキーの製造責任者は、日本酒の杜氏である竹中さんが兼任されています。日本酒づくりが行われていない夏季にのみウイスキーを製造するという、とても珍しい蒸留所なのです。

江井ヶ嶋酒造 ウイスキー蒸留所
http://www.ei-sake.jp/all/distillery.html

今回の商品のスタートは、一年前に「紅葉」を発売したときから。ある方のご紹介で、江井ヶ嶋酒造の平石社長とのご縁をいただいて、トントン拍子にPB(プライベートボトル)の企画が決まりました。そして産まれたのが「紅葉」でした。初めてのPBとあって勝手が分からず、当初は10月発売予定だったのが12月に延びてしまったのも、今では笑い話ですね。昨年のウイスキーフェスティバル東京で初お披露目したところ、非常に良い感触でした。

そうして酒販店様からの予約を受けたところ、驚くほどの受注が殺到! リリース本数が90本だったのですが、遙かに上回るオーダーをいただきました。ありがたい気持ちと同時に、ご注文にお答えできないため、本当に申し訳ない気持ちの中で、みなさまに本数を減らすご了承をいただきました。この反響を平石社長にご報告したところ、とても喜んでいただき、「ほな、またやりましょか!」とのお声をいただきました。

そこで次の樽としてご案内いただいたのが、今回の白ワイン樽で後熟中のウイスキーでした。今年の年初に初めて試飲した当時は、熟成が4年と少し。もうひと夏越えて5年まで待てば、さらに美味しくなる予感がしました。できたら春に発売したかったのですが、辛抱して冬まで待ったのです。今年も東京のフェスティバルでお披露目しましたが、前回を上回る好評をいただきました。

さて、桐の樽の履歴をご紹介いたしますが、ちょっと複雑です。

2009年夏に蒸留された原酒を、まずはスコットランドでウイスキーの熟成に使われたヨーロピアンオークのホッグスヘッドで3年間熟成。そして、フレンチオークの白ワインを熟成していた225L樽に移して、さらに2年間の熟成をしました。この白ワイン樽ですが、今回の後熟に使われる前は、14年物として発売されたウイスキーの後熟に使われていたそうです。桐の複雑な味わいの中には白ワインだけでなく、14年の味わいもかすかに溶け込んでいるのかもしれませんね。

今年は360本をご用意できましたので、昨年よりも多くのみなさまに楽しんでいただけるかと思います。真夏の瀬戸内海で醸されるウイスキーで、乾杯!

ガイアフロー株式会社
代表取締役 中村大航

12月新発売商品の発表

こんにちは、担当Mです。

前回の記事で11月の新発売を発表したばかりですが、今日は12月の新発売の発表をさせていただきます。発売は12月15日となります。


12月新発売商品の発表!


12月5日発売予定 江井ヶ嶋5年「桐」白ワインカスクフィニッシュ 58% ¥5,480eigashimakiriヨーロピアンオークで3年熟成の後、白ワイン樽にて2年熟成の5年もの。白ワイン樽の香りがバッチリ、ジャパニーズウイスキーらしい奥ゆかしい甘みが特徴的な一本です。貴腐ワインのような甘く爽やかな香りに、蜂蜜やシナモンの甘い香り。口に含むと、滑らかな口当たりと甘みに驚きます。まるで和菓子のような、日本らしい上品な甘みです。若いのに優しい口当たりで、穏やかな甘さが余韻に残ります。。。

これからの時期にはぬるめのホット・ウイスキーを和菓子と一緒にお楽しみ頂くこともオススメです。

12月15日発売予定 BLACKADDER社商品IMG_3165BLACKADDER BLACK SNAKE VAT.5 FIRST VENOM N/A 57.5% ¥5,580

ドライ・プルーン。ショコラ、イチジクジャム。しっかりとした甘みと余韻。デーツやドライ・プルーンをほおばっているかのような凝縮された甘みを感じる。すこしビターチョコとクローブの余韻がある。乾燥させたデーツやキューバ産のシガーとの相性を楽しんで頂きたいです。

BLACKADDER RAW CASK BOWMORE 2001 13yo 59.2% ¥10,800

グレープフルーツ・ピールの砂糖漬け。黄桃のコンポート。やわらかいピート香。凝縮された黄桃の甘み。口当たりはとても優しくなめらかな味わい。グレープフルーツ・ピール、白桃、マンゴスチン等のトロピカル・ジュースのような甘さを楽しむ事が出来る。ピートの香りは優しく2001年ヴィンテージの期待が出来るBOWMOREの味わい。

BLACKADDER RAW CASK BRACKLA 2000 13yo 58% ¥8,580

レモンの蜂蜜漬け、洋梨、ハーブティーの香り。口に含むとみずみずしい洋梨やシトロン・シャーベット。ジンジャーとアカシアの蜂蜜を入れたハーブティー。

BLACKADDER RAW CASK GLEN ELGIN 1995 18yo 58.2% ¥11,280

熟したリンゴ、マスカット、シナモン。とても甘みが強く、焼リンゴ、蜂蜜。パンケーキ。ジンジャー・ワイン。アップル・パイを入れたてのアールグレイと共に楽しんでいるかの様な味わい。

BLACKADDER RAW CASK TEANINICH 1996 18yo 55.9% ¥11,680

干し柿、あんず飴、和三盆。やわらかい上品な甘さ。柿のような甘さ。柔らかくピートの香りが最後に感じる。和菓子をたべているような気持ちになる。

BLACKADDER RAW CASK GLEN SPEY 1991 22yo 51.9% ¥12,880

フレッシュなマスカットと青リンゴ。ハーブ農園の爽やかな香り。白いフルーツ、青リンゴの蜜。マスカットのフレッシュさ。レンゲの蜜のような優しい甘さを感じる。口に残る穏やかで上品な甘さが心地よい。

以上、6種類の発売になります。毎回人気ではありますが、今回のBOWMOREは2001年ヴィンテージの期待ができるとのことで、大層美味しいんでしょうね…

BLACK SNAKE VAT.5に関しましては、シリーズですし、ウイスキーフェス、またプレゼント企画でサンプルで試されている方も多いと思います。

ぜひテイスティングコメントを参考に、またウイスキーフェスで試飲された方は記憶のなかの味を思い出してみてください!

 

11月新発売商品のおしらせ

こんにちわ、デザインのセンスが無いのでバナーは写真で勝負するタイプの担当Mです。

11月も末ですが、というより土日終わったら12月ですが、新商品の発売です!


11月新発売商品のおしらせ


201411(ちょっと高級感出してみました。)

BLACKADDER BLACK SNAKE VAT.3 FIRST VENOM N/A 56.1%

レーズンやローストをしたアーモンド。ウッディーな味わいの中に香ばしいナッツの味わいとレーズンの甘み、干し柿を感じる。途中から深い旨味やスパイシーさも楽しむ事が出来る。 シガーと共に楽しむと甘みが強くなり、より一層この味わいをお楽しみ頂けます。

BLACKADDER RAW CASK ACHENTOSHAN 1992 21yo 54.5% Cask No.7746

ライチや熟したバナナ。穏やかな甘みがありライチや白桃、タイムのような爽やかさ。少しずつトロピカルな味わいも出てくる。グラスに注いでから時間をあけると、グラッパの様な香りに変化し味わいも変わっていく。時間をかけて楽しむ事が出来る長熟のオーヘントッシャン。

BLACKADDER RAW CASK GLEN ORD 1996 18yo 54% Cask No:2175

アプリコットジャムやシナモンの香り。麦芽由来の香ばしい香り。なめらかな口当たりで口に含んでからの染込むような麦芽の甘さが楽しい。 熟したパパイヤやリコリス、アプリコットのコンポート、ややミントのスパイシーさが嫌みなく味わいを締めてくれている。

以上、BLACKADDERから三種類発売となります!

前回の記事にも書いたのですが、私はイベントでBLACKADDERの担当ではなかったため、どれが人気だったかがわからないので、特別オススメすることはできないのですが、現在既に在庫が20本以下となっております。もともと入荷本数が少ないのもありますが、一人また一人と毎日嫁に出て行きます。

ということで、ご購入の決心はお早めに!

忘れちゃいけない、年末年始のお小遣いのことも考えてご検討くださいませ!

 

WHISKY FESTIVAL in TOKYO 2014に参加しました!

こんにちは、担当Mです。

昨日はWHISKY FESTIVAL 2014in TOKYOが開催されましたね。

以前からお知らせしていた通り、ガイアフローも参加しました。

今日はその事についてお話ししたいと思います。


WHISKY FESTIVAL 2014 in TOKYO出展報告


 

10816056_810498835659119_147247181_n(手前はお手伝いで来てくださったバーテンダーさん!)

昨日、24日はホテルイースト21にてWHISKY FESTIVAL 2014 in TOKYOが開催されました。

弊社は頑張っちゃって3ブースも出展しちゃいました!

手前からBLACKADDER、江井ヶ嶋酒造あかし「桐」、ZUIDAM、MACKMYRA、LANGATUN、CLANDENNY、ELDVATTEN、ASTAMORRISと出展ボトルを並べておりました。

BLACKADDERコーナーの黒いお兄さんは、今回お手伝いして頂いた村松さんという静岡のイケメンバーテンダーさんで、試飲ウイスキーを注ぐ姿がかっこよかったッス・・・!(ウイスキーの注ぎ方教えてもらえばよかったなあ・・・。)

私は奥のスコットランド以外の国のところでウロウロしていたので、BLACKADDERのことは今回わからないので、スコットランド以外のウイスキーのお話しをさせて頂きます。

今回のフェスで発表になった、江井ヶ嶋酒造さんのウイスキー「あかし」のガイアフローボトル「が、実は今回の大注目商品でした!

桐がある限り、「なんか外国のウイスキーいっぱい取り扱ってるところ」じゃなくなるガイアフローです。

なんか日本のウイスキーも売ってるけどやっぱマニアックなところ」ですかね。

それはさておき、桐をご紹介いたします!

江井ヶ嶋酒造 あかし ガイアフロー向けボトル 桐

ヨーロピアンオークで3年熟成の後、白ワイン樽にて2年熟成の5年もの。

白ワイン樽の香りがバッチリ、ジャパニーズウイスキーらしい奥ゆかしい甘みが特徴的な一本です。

貴腐ワインのような甘く爽やかな香りに、蜂蜜やシナモンの甘い香り。

口に含むと、滑らかな口当たりと甘みに驚きます。

まるで和菓子のような、日本らしい上品な甘みです。

若いのに優しい口当たりで、穏やかな甘さが余韻に残ります。。。

これからの時期にはぬるめのホット・ウイスキーを和菓子と一緒にお楽しみ頂くこともオススメです。

試飲された方はわかると思うのですが、5年と若いウイスキーなのに、滑らかで優しい口当たりに、主張しすぎない甘みがとてもクセになります。

スコッチやその他海外産ウイスキーを飲んだ後に飲むと、「これがジャパニーズウイスキーか…」という感動がこみあげてきます。

お友達にも飲ませたいからもう一杯ください、という方も居ました。

口コミお願いします(笑)

 

桐以降にあるウイスキーですが、ZUIDAMはMILLSTONEを全種類出展いたしました。

オランダの蒸留所と言ってもあまりピンと来ない方が多かったですね。

MILLSTONEはその名の通り、石臼で引いた香り高いウイスキーのシリーズです。

ZUIDAM MILLSOTNE SHERRY CASK 12yoを試飲される方が多かったですね。

あとは、ZUIDAM MILLSTONE AMERICAN OAK 10yoZUIDAM MILLSTONE FRENCH OAK 10yoで好みが分かれましたね。

ZUIDAM DRY GINは安定の人気でした。めちゃくちゃいい香りが注いだ瞬間広がります。

次に人気があったのが、スイスLANGATUNでした。

アルコール度数めちゃくちゃ高いのに、飲んだらハマっちゃう。

魅惑のウイスキー、ランガタンです。

あとのMACKMYRAELDVATTENASTAMORRISは同率の人気だったようなイメージです。

というか、弊社ブースは入り口を右折すると二つ目だったので、BLACKADDERから流れてきて端まで飲んでしまう、という方が多かったのではないでしょうか(笑)

特にBLACKADDERを抜けると、「なんかすごいマニアック」なコーナーだったので、足を止めて真剣に試飲される方が多かったです。

 

マッサンの効果なのか、今回は本当の一般のお客様が多かったように感じました。

女性も多かったし、カップルも多かったです。これ完全にマッサン効果ですね!ビールやカクテルを飲んでいる方もちらほら見かけましたが、どんな方もウイスキーをストレートで試飲されていました。(私は喉が渇いたからビール飲んでたけど)

たくさんの人に、スコッチを始めとする海外のウイスキーを楽しんで頂けて、また驚く顔が見れたのでとても嬉しかったです。

twitterで声をかけてくれた人とお土産交換なんかもして面白かったです!

そういう交流、大好きなので今後も是非twitterで絡んでください!

 

それでは、次にお会いするのは来年になりますが、またぜひ弊社ブースへいらしてくださいね!

WHISKY FESTIVAL 2014 in TOKYO プレゼント企画

こんにちは、担当Mです。

楽しみなことがあると、寝る回数を数えるタイプです。

ということで、あと3回寝たらついにWHISKY FESTIVAL 2014 in TOKYOですね!

一つ前の記事ではメルマガ登録によるプレゼント企画でしたが、今日お知らせするのは、イベント恒例「見たよ」プレゼント企画です!


ブログ「見たよ!」でサンプルボトルプレゼント!


「ブログ見たよ!」と声をかけて頂いた方もれなく全員に、現在発売終了商品のサンプルボトルをプレゼントいたします。

もしかすると、中にはどのイベントにも出展したことのないようなレアボトルもあるかも知れません・・・

実はサンプルボトルのプレゼント企画は、9月のTOKYO INTERNATIONAL BAR SHOWでも行ったのですが、サンプルボトルはそれとはベツモノですよ。

正直、私も飲んだ事がないようなものもあるかもです(笑)

こういったプレゼント企画は、中村社長以外の弊社スタッフが同行する大きなイベントでない限り、プレゼント企画は行えないのですが、年に一度の大きなフェスティバルですから、弊社スタッフ総動員で参加いたします。

 

また、今回はBLACKADDERBLACKSNAKEのTシャツも販売いたします!

私はいつも着ているのですが、今回は弊社スタッフ全員着てるので、気になる方はぜひ声をかけてください。

サイズはMとLのみになります。SサイズはWHISKY PORTでお求めください。

 

メルマガ登録でのプレゼント企画もやっております!

併用可能ですので、遠慮せずどうぞ〜

 

では、イベント会場でお待ちしております!

(赤髪女が二人居るところがガイアフローブースです、覚えてね!)

 

 

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