9月15日(火)緊急発売!アスタモリス東海道五十三次シリーズ!

静岡では、朝夕はちょっと涼しくなってきて、秋の気配を感じます。秋の虫の音も、聞こえてくるようになりました。
静岡蒸溜所にとって、秋は新しいスタートの季節。製造再開に向けて準備を進める中、
なんと!!!
アスタモリスから、東海道五十三次シリーズの新作が緊急入荷いたしました!!!

アスタモリスの新作は、昨年の「ピョン吉ラベルの秩父」以来。沈黙を破った、久しぶりのリリースは要チェックです!
アスタモリス代表のバート・ブラネル氏の、お眼鏡にかなった1本とは?

本日は、9月15日(火)発売の新商品のお知らせです。


9月15日(火)緊急発売!アスタモリス東海道五十三次シリーズ!


マニアも唸るボトルをセレクトする、アスタモリス。年間にリリースされるアイテム数は、年に10種程度です。30種類以上ものアイテムをテイスティングし、ようやく1本リリースできるかどうか。東海道五十三次シリーズとしてリリースするアイテムも、そうやって選ばれています。

待ちに待った、東海道五十三次シリーズの新作は、バーボン樽熟成の短熟グレンバーギー。「バーボン樽こそ王様」というバート氏が選んだ味わいは、濃縮したようなフルーティーさとバニラが溶け合う味わい。
気になる浮世絵ラベルは、43番目の宿場町である桑名(三重県桑名市)です。

数に限りがございますので、お早めに。

9月15日(火)10時より発売です。
WHISKY PORTのページは、9月15日までは品切れの状態で表示しています。

夏季休業による発送休止のお知らせ

平素は弊社通販サイトWHISKY PORTをご利用いただきまして、ありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記の時期につき、商品の発送を一時休止いたします。

発送休止期間:8月13日(木)〜8月16日(日)

休止期間中も、平常通りご注文は可能です。ただ、その場合の発送は8月18日(最短到着予定8月19日)以降になります。
また、諸般の事情によりお届けが遅れる場合があること、ご了承ください。

WHSKY PORT

静岡プライベートカスク2021、2020年7月20日より受付開始!

誰しもが憧れる、自分だけのウイスキー。そんな願いを叶えるのが、「静岡プライベートカスク」です。ガイアフロー静岡蒸溜所で製造されるウイスキーを、樽単位でご予約いただけます。

本日は、2021年樽詰分のご予約受付開始のお知らせです。英国産のモルトと、日本国内産のモルト、どちらを選択しますか?


静岡プライベートカスク2021
2020年7月20日より受付開始!


予約開始日:2020年7月20日(月)10:00〜

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アムルット最高峰!グリーディーエンジェルズ

ここ数日、じわっとした暑さが続いている静岡蒸溜所。湿気も多くなってきて、梅雨の訪れを予感させます。
みなさんご存知のように、ウイスキーにとって「気温」と「湿度」はとっても大事な要素!これによって熟成の具合は、大きく変わってくるのです。

暑いところでのウイスキー造りといえば、インドのアムルット蒸溜所。
香辛料のようなスパイシーさが人気ですが、短熟ものばかりではないんですよ♪実は、特別な長期熟成ものもあるんです。

本日は、アムルットの最高峰ともいえる グリーディーエンジェルズのご紹介です。


アムルット最高峰!グリーディーエンジェルズ


インドの南部バンガロールにある、アムルット蒸溜所。
スコットランドに比べて、気温が高く湿度が低いことから、エンジェルズシェア(=天使のわけまえ) は、年間で10〜16%に達します。エンジェルズシェアが多いということは、それだけ熟成が早く進むということ。
スコットランドと比べて、3倍のスピードで進むともいわれています。

このようなことから、アムルットの熟成レンジのメインは4年〜5年。これ以上になると、樽の影響を受けすぎるものが増えてきてしまうそうです。熟成期間が長ければ良いわけではない、というのもウイスキーの面白いところですよね。

そんな中でも、例外はあります。たくさんある樽の中から、過酷な環境に耐えて素晴らしい熟成をみせるものが出るんだとか。
このような特別な原酒は、長期熟成の特別アイテム「グリーディーエンジェルズ」として、世に送り出されることになるのです。

今回は、このグリーディーエンジェルズのシリーズから、10年ものを2アイテムご紹介。どちらも、2019年5月に惜しまれつつ亡くなった、アムルットのチェアマン(=会長)であるネール・ジャグダル氏の名を冠したアイテムです。

☆アムルットAMRUT☆

アムルット シングルモルト ウイスキー グリーディーエンジェルズ チェアマンズリザーヴ 10年 55%
AMRUT SINGLE MALT WHISKY GREEDY ANGELS CHAIRMAN’S RESERVE 10 YEARS OLD 55%

Greedy Angels = 欲張りな天使
エンジェルズシェアが多い、インドの環境から名づけられました。スコットランドが2%程度なので、その多さは桁違いです。

熟成のスピードは早まりますが、それは樽の中身が急速に目減りしていくということでもあるのです。例えばアムルットで10年熟成させた場合、実に樽の中の80%がエンジェルズシェアとして失われる計算になります。
欲張りと言われてしまうのも、納得の飲みっぷりですね。

こちらの商品は、バーボン樽で10年熟成させています。
アーモンドのような味わいとなめらかさ、余韻の柑橘のニュアンスは、スタンダード商品とはひと味違うアムルットの魅力が感じられます。
全世界で数量限定でリリースされることから、 各国でも取り合いになるほど。
輸入本数は9本とごくわずかなため、お早めに。

【テイスティングノート】
香り:マジパンを思わせるアーモンドの香り、トフィー、ココナッツフレーク、バニラの鞘のような香り。

味わい:アーモンドケーキ、甘みのあるオレンジ、フルーティーなトフィー、なめらかな味わい。

余韻:ほのかにトフィーを思わせる柑橘系の余韻と爽やかな後味が続く。

アムルット シングルモルト ウイスキー グリーディーエンジェルズ ピーテッド シェリーフィニッシュ チェアマンズリザーブ 10年 60%
AMRUT SINGLE MALT WHISKY GREEDY ANGELS PEATED SHERRY FINISH CHAIRMAN’S RESERVE 10 YEARS OLD 60%

こちらは、全世界で324本限定の、10年もの+ピーテッド+シェリー樽熟成!日本輸入は、3本のみのアイテムです。

アムルットでは、ピーテッドの製造に使用する原料の麦芽は、全てスコットランドからの輸入。それをアムルットで粉砕し、糖化し、発酵、蒸留をしているのです。

そして肝心の樽。
「シェリーフィニッシュ」とありますが、通常の意味とはちょっと違っているようです。なんと、まず最初に詰められたのが、ペドロヒメネスシェリー樽。そこで7年熟成させ、その後の3年をバーボン樽と100リッターの新樽に樽替えをしたそう。
シェリー樽の影響とピーティーさは、クセになるバランスです。

湿度が低く温度が高いインドでは、熟成が進むにつれて、水分がより多く蒸散していくのも特徴のひとつ。
これにより、長期の熟成ではアルコール度数が減るのではなく、むしろ凝縮され度数が高まっていくことになります。過去には原酒で71%というものもあったので、こちらも60%と高い度数ですが、加水をしているものと思われます。

【テイスティングノート】
香り:シェリー樽の影響を色濃く感じる香り、香ばしいスパイス、アタックの強いアルコール感。加水により、オレンジキャンディーのような香りに、ナツメグやオールスパイスのような香辛料の香り。

味わい:まず初めにウッディーさ、続いて強いアルコールを感じ、クレームブリュレのようなバニラの味わい。加水すると、イチジクやオーク、バニラ、ハチミツ、青い草のような味わい。ほのかなピートの味わいが漂う。

余韻:ドライでピーティー、舌先に感じる刺激と塩気のあるアーモンド、程よく続く余韻。

どちらも、大変希少で高価なアイテム。
特別な味わいを体験してみませんか?

【新商品】魅惑の長熟アイテム多数!6月11日(木)発売!

静岡では、毎年6月1日に鮎釣りが解禁になります。蒸溜所の周りでも、連日釣り人を見かけるようになりました。

静岡市の一級河川といえば安倍川ですが、蒸溜所の隣にはその支流があるんです。きれいで豊富なお水は、鮎だけじゃなく、ウイスキー造りにも欠かせません。静岡蒸溜所のロゴのSは、静岡のSでもありますが、同時にこの川の豊かな水の流れも意味しているんです。もちろん、ここで獲れる鮎もロゴの左下に描かれています。
その土地の風土を生かして、でき上がるウイスキー。静岡蒸溜所の原酒たちも、どんな熟成を重ねるのか楽しみです。

さて、そんな本日は6月の新商品のご紹介。
ブラックアダー のアイテムから、長熟のものを中心にシングルカスクを取り揃えてますよ♪

本日は、6月11日(木)発売の新商品のご案内です。


【新商品】魅惑の長熟アイテム多数!6月11日(木)発売!


6月新商品は、ブラックアダーの「ロウカスク」シリーズから5アイテム!
最低限の濾過のみにとどめたこのシリーズ は、樽の内部の炭化した木片も合わせてボトリングされているのが特徴です。 

今回は、シェリーバットで長期熟成させた 「ブレアフィンディ」と「ロッホランザ」。スペイサイドの「スペイサイド」、ハイランドからは「ウエストポート」。
そして、おなじみのレッドスネークからは、20ppmのピーテッドタイプがお披露目となります!

いずれも数に限りがございますので、お早めに。

6月11日(木)10時より発売です。
WHISKY PORTのページは、6月11日までは品切れの状態で表示しています。

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