【メディア】Pen Onlineに掲載されました!

「上質な日常はすぐそこにある」をコンセプトに、さまざまな情報を発信するカルチャー・ライフスタイル誌のPen。
その公式サイトであるPen Onlineで、「静岡プライベートカスク2020」が掲載されました!

2020.5.29配信 
Pen Online Webサイト
この樽は自分だけのもの。静岡蒸溜所の“プライベートカスク”で、ウイスキー好きの夢を実現しよう。

ぜひご覧ください!

【メディア】中部電力広報誌「交流」に掲載されました!

中部電力がお届けする広報誌「交流」。
地域の人や文化といった魅力をさまざま伝えています。
6月1日発行のNo.116に静岡蒸溜所の記事が掲載されました!

公式ホームページからも、誌面をご覧いただくことができます。

中部電力「交流」公式ホームページ

ウイスキーを製造するまでの経緯、そしてこれからのウイスキー造りについてインタビューいただきました。

ぜひご覧ください!

【メディア】日本経済新聞静岡版2020年5月16日(土)「オール静岡」で夢醸す

日本経済新聞静岡版
2020年5月16日(土曜日)
「オール静岡」で夢醸す

 男はグラスの中に自分だけの小説を書くことができる--。
1980年代、米俳優ジェフ・モローが出演したウイスキー「サントリーローヤル」のテレビCMの一幕だ。豊かな自然に囲まれた静岡市の山間地に、ウイスキー生産の夢を熟成させる人がいる。ガイアフロー(静岡市)社長の中村大航さん(51)だ。
 2016年に完成した蒸留所でたる詰めした原酒が世界基準の3年に達し、今秋いよいよ出荷を迎える。ウイスキーの魅力を体感するイベントや蒸留所の見学を企画するなど、地域振興も担う。
 志向するのは原材料を含めた「オール静岡」のウイスキーだ。ミネラル豊富な安倍川の伏流水を使い、県が開発した「静岡酵母」で発酵させる。昨年には焼津市のJAや農家に頼み、大麦の栽培にも乗り出した。
 発酵槽に静岡県産の杉を使うのも「世界初」の特徴だ。日本酒は奈良県の吉野杉を使うことも多いが、ウイスキーはステンレス製が多い。木製は「酵母や乳酸菌がすみやすく味わいが深くなる」と中村さん。蒸留の燃料も地元の間伐材のまきを使うこだわりようだ。
 ウイスキーづくりを決意したのは30歳を過ぎ、祖父が始めた清水区の精密部品メーカーを継いだ後のことだ。下請けの仕事が続く中で「他社がまねできず、海外消費者にも売り込める新しい事業を探し続けた」。
 転機は12年春。スコッチの本場、スコットランドを妻と旅行し、大学時代から愛飲するウイスキーに蒸留所を見学した。老舗が割拠する中で目を引いたのは旧式設備でもヒット商品を生む創業間もない蒸留所だった。「この規模なら自分もできる」。部品会社は親族に委ね、国内蒸留所の門をたたきながらウイスキー生産に取りかかった。
 ガイアフローは販路開拓のため設けた酒類の輸入販売会社だ。知名度もなく経営は厳しかったが、NHKの連続テレビ小説「マッサン」ブームにも救われ軌道に乗せた。今秋発売のウイスキーに欧州、アジアなどから注文が相次ぐのは「輸入販売で培った人脈があってこそ」と目を細める。
 ファンづくりや魅力発信にも汗をかく。市内で15年から始めた「静岡クラフトビール&ウイスキーフェア」の入場者は当初の約300人から、19年は3000人に増えた。フェイスブック友達も3000人を超えた。
 「ウイスキーは人生と同じ。3年たってどんな味になるかは開けてみないと分からない」
 完成にこぎ着けたのは土地探しに手を差し伸べてくれた地元経営者など「静岡の様々な人のおかげ」と振り返る。静岡発ウイスキーは今年静かに時を刻み始める。

ひとこと「新型コロナウイルスの終息に向けて、一生懸命ウイスキーを仕込んでいます」

YouTubeチャンネル更新!第3弾は薪直火!

YouTubeの静岡蒸溜所チャンネルを更新しました。チャンネル登録いただいた方、ありがとうございます!

はじめたばかりなので、まだまだ不慣れな部分も多く、試行錯誤を重ねているところ。動画を通じて、静岡蒸溜所の魅力をたっぷりお届けできるよう、スタッフ一同頑張っています♪

本日は、先日公開された第3弾の動画のお知らせです。


YouTubeチャンネル更新!第3弾は薪直火!


第3弾の今回は、薪を使った蒸留の様子をお届けします。
静岡蒸溜所の特徴でもある、薪の直火の蒸留機。世界で唯一のウイスキー用蒸留機が、どんなふうに使用されているのかをまとめてみました。

炎を上げながら赤々と燃える薪の様子は、キャンプファイヤーのようで見惚れてしまいます。

こちらから、チャンネル登録もできますよ。

●第3弾 静岡蒸溜所が世界に誇る、薪直火蒸溜の作業風景。

動画は、薪を割るところからスタート。この薪の太さや長さも、実は日々研究中。蒸留にちょうどいいサイズを求めて、いろいろな大きさを試しています。

蒸留の途中で、火力を一定に保つために薪をくべる作業も。カマドの分厚い扉を開けて、ひとつひとつ薪をくべていくんですよ。赤々と燃え続ける炎、そして刻一刻と流れ出る原酒の様子がご覧いただけます。

また、服装にも注目してみてください。
カマドに薪をくべる作業では、大きなバイザーがついたヘルメットはもちろん、青いエプロンと手袋を着用しています。これは、カマドの中から舞い上がる炎や火の粉から身を守るため。カマドの中の温度は800度以上!危険があるため、耐熱装備で作業をしています。

動画は、20分弱。のんびりご覧になってみてはいかがでしょうか。

チャンネル登録は、こちらから。
Youtube 静岡蒸溜所チャンネル

【お知らせ】新型コロナウイルス対応による、臨時休業および勤務体制の一時変更について

新型コロナウイルスの感染拡大を受け、緊急事態宣言の発令がされました。感染のリスクを抑えるため、人との接触を抑えることなどが挙げられています。この緊急事態宣言の対象は、7都府県のみで静岡県は対象となってはいませんでした。しかし、すでに県内でも感染者が確認されており、弊社では下記の対策を取ることにいたしました。


臨時休業のお知らせd

休業期間:2020年4月16日(木)〜2020年4月19日(日)

休業期間中もオンラインショップでのご注文は平常通り受け付けておりますが、発送は4月20日以降になります。

ガイアフローオンラインショップ
WHISKY PORT


勤務体制の一時変更について

期間:2020年4月8日(水)〜2020年5月6日(祝)

弊社での業務は、ウイスキーの製造や輸入アイテムの出荷など、蒸溜所に実際出勤して対応しなければならない事項が多くあります。このような状況の中、感染のリスクをできるだけ抑えるため、従業員の約半数について自宅勤務を開始することといたしました。

これによりみなさまにご不便をおかけする可能性もございます。限られた人員での業務により、ご注文への対応や商品のお届けに時間がかかってしまうことがあるかもしれません。誠に恐れ入りますが、接触を抑えつつ業務を継続して行うための措置として、ご理解ご容赦いただければ幸いです。