WWA2024にて日本最高賞であるベストジャパニーズ・スモールバッチシングルモルト、同2026にても金賞を受賞した「日本大麦と薪直火蒸留」の組み合わせ。その最新エディションを2026年８月下旬に発売します。
「ポットスティルＷ 100%日本大麦 2026年版 5年 50.5%」
静岡蒸溜所では、シングルモルトウイスキー （単⼀の蒸溜所の原酒のみ）であるだけでなく、初留蒸留機による味わいの違いに着⽬しています。そのため、単⼀の初留蒸留機からの原酒のみで構成したウイスキーを「シングルウォッシュスティル・ウイスキー」と表記（※静岡蒸溜所独自の表現です）し、「ポットスティル」シリーズとして限定数量でリリースをしています。
本作は、少ない本数で限定リリースする「ポットスティル」シリーズの2026年版であり、国産大麦だけを使用していることから、「ポットスティルＷ 100%日本大麦」と名付けられています。
非常に稀少な100%日本産大麦
静岡蒸溜所では、製造を開始した 2016 年から⽇本産⼤⻨を使⽤。
⼤⻨の産地ごとに分けて仕込み、テロワールを感じられるウイスキーづくりを⾏ってきました。
「⼤⻨の産地による⾵味の違いは、ウイスキーの味わいにほとんど影響しない」とされる定説もありました。これに疑問を抱き、静岡蒸溜所独⾃の試みとして始まったのが、⽇本産⼤⻨のみで仕込むウイスキーづくりです。
実は、ジャパニーズウイスキーに限らず、世界中で造られているモルトウイスキーのほとんどは、⼤⻨の⽣産地を明確にすることはありません。さらに、⽇本産⼤⻨は収穫量が少なく⾼価であるため、⼤量の⻨芽を必要とするウイスキーづくりにはほとんど⽤いられてきませんでした。
実際に蒸留してみたところ、⽇本産⼤⻨のみで仕込んだウイスキーは、外国産の⼤⻨とは異なる繊細な味わいになることが分かりました。熟成を経て、その違いはより明確になってきています。そのため、⼤⻨の産地ごとに「⽇本⼤⻨」「外国産⼤⻨」と分けてリリースしています。
非常に稀少な⽇本産⼤⻨のウイスキーをお愉しみください。
世界でも稀な薪直火蒸留「Ｗ」
静岡蒸溜所の特徴である、世界的にも珍しい薪直⽕を熱源とした蒸留機は、Wood-fired（薪の炎）を意味する「Ｗ」と呼ばれています。スコットランドのフォーサイス社製の銅製スティルと、国内のピザ窯職⼈特製の炉を組み合わせた蒸留機です。
スチームによる間接加熱では 150℃程度のところ、薪直⽕では 800℃という⾼温に達します。このように⾼い温度で加熱することで、コクと⼒強さ、⼼地よい⾹ばしさを持った原酒が造られています。
燃料となる薪は、静岡の豊かな⼭の営みから溢れ出た針葉樹林の間伐材。⽤途の少ない材を活⽤することで、森林保護活動の⼀助にもなっています。地元のきこりが管理する⼭から切り出した⽊材を、蒸溜所の敷地内で乾燥し薪に仕⽴てています。
蒸留の際には、より蒸留に適した炎の状態を保つため、約 15 分おきに薪を投⼊します。試⾏錯誤を繰り返し、現在の⽅法に辿り着きました。
WWAでの受賞
World Whiskies Awards（WWA）は、英国ウイスキー専門誌「ウイスキーマガジン」の発行元パラグラフ・パブリシング社が主催する、世界最高峰のウイスキー品評会です。製造者・銘柄を伏せたブラインドテイスティングによる厳正な審査で知られ、世界中のウイスキーファンとメーカーから絶大な信頼を集めています。
WWA2024
静岡蒸溜所として初めてWWAに出品した「シングルモルト静岡 ポットスティルＷ 純日本大麦 初版」は、ファーストステージにて日本地域 シングルモルト／スモールバッチ部門、ノンエイジステートメントカテゴリーにおいて、金賞とカテゴリーウイナー（カテゴリー内最優秀賞）を受賞しました。
さらにセカンドステージにおいて、スモールバッチシングルモルト部門の日本最高賞に輝きました。
WWA2026
3年連続で日本産大麦を使用したアイテムが金賞を受賞（WWA2025はポットスティルＫ 純日本大麦が受賞）。「ポットスティルＷ 純日本大麦」は2度目の金賞という快挙となりました。
蒸留機、大麦の産地、熟成環境という各要素の違いを製品として表現する静岡蒸溜所の探求が、総合的に評価された結果です。
商品詳細
| 商品名 | ガイアフロー シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルＷ ５年 100%日本大麦 2026年版 50.5% GAIAFLOW SINGLE MALT JAPANESE WHISKY SHIZUOKA POT STILL W 5YO 100% JAPANESE BARLEY 2026 EDITION 50.5% |
| アルコール度数 ／容量 | 50.5％／500ml |
| 麦芽 | 日本産ノンピート大麦麦芽 100% |
| 初留タイプ | Ｗ（薪直火蒸留機） |
| 熟成年数 | 5年 |
| 希望小売価格 | 13,948円 （本体価格：12,680円） |
| 発売日 | 2026年8月下旬 |
販売方法
全国の酒販店様及び通販サイトWHISKY PORT
【カスクオーナー様向け優先販売】
ボトリング可能期間前（樽詰めから3年以内）のカスクオーナー様向けの特別優先販売をいたします。
ご購入方法については、8月初旬にご登録のメールアドレスにお送りいたします。
【WHISKY PORT会員及びメールマガジン会員様向け抽選販売】
WHISKY PORTでの抽選は、8月9日までにご登録いただいたWHISKY PORT会員及びメールマガジン会員のみにお知らせいたします。
＊エントリーメールの配信は8月下旬を予定しています
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