【新商品】「静岡 ポットスティルK 純日本大麦 初版」発売決定!

プロローグが終わり、ついに本章がスタート!
静岡蒸溜所のファーストリリース「プロローグK」の流れを汲む、蒸留機Kからの原酒で構成された『K』シリーズがいよいよ始まります!

日本大麦ウイスキー、覚醒

日本大麦100%というイノベーション

当商品の最大の特徴は、原材料のモルトに日本産大麦麦芽を100%使用していることです。静岡蒸溜所では、2016年の操業開始当初より日本産大麦麦芽での仕込みを開始し、毎年継続して使っています。

現在、多くのジャパニーズウイスキーでは原材料に海外産大麦麦芽を使用しており、日本産大麦麦芽はほとんど使われておりません。国内の大麦産地は限られており収穫量も少ないため、日本産麦芽は海外産麦芽と比べて高価なためです。

弊社では、日本産大麦のウイスキーの風味におけるポテンシャル、また、日本のお酒としてのテロワール(土地の個性)の重要性から、あえて原価の高い日本産大麦麦芽でのウイスキー造りに取り組んでいます。日本産大麦から生まれるウイスキーの味わいは、日本らしい繊細さと柔らかでなめらかな甘さがあり、海外産大麦とはひと味もふた味も違う、テロワール豊かなお酒となりました。

※本商品には、静岡産大麦麦芽の原酒はブレンドしておりません

日本で生まれた蒸留機「K」

静岡蒸溜所が初めてリリースしたウイスキー「シングルモルト プロローグK」は、閉鎖した軽井沢蒸溜所から移設した蒸留機「K」(写真右)で蒸留された原酒のみを使用しています。本作もそのスタイルを踏襲し、蒸留機「K」の原酒のみを使用しています。

この蒸留機の特徴は、間接式蒸留(蒸留機内のパイプ内をスチームが通ることで加熱)、細く長いラインアーム(蒸留機から冷却装置へつながるパイプ)です。この「K」で初留(一度目の蒸留)を行うことで、軽やかで華やかな原酒が造り出されます。

今回の商品では、日本産大麦の繊細で甘美な味わいを、蒸留機「K」がさらにエレガントに磨き上げています。この味わいは、静岡蒸溜所だけが生み出せる唯一無二のものです。

静岡蒸溜所では、常に使用した初留蒸留機ごとに原酒を分けて熟成させています。これは、もう一基の初留蒸留機「W」との個性が全く異なるためです。「W」は、世界的にも珍しい薪を使った直火蒸留で、パワフルでコクのある原酒が生み出されます。この異なる原酒の個性を重視すると同時に、ブレンドすることで複雑な味わいが創り出せるのです。

このような蒸留機ごとに造り分けた製品を『シングルウォッシュスティル・ウイスキー』としています(※ウォッシュスティル=初留蒸留機)。シングルモルトウイスキー(単一の蒸溜所で大麦麦芽原酒のみを使用して造られたウイスキー)であるだけでなく、単一の初留蒸留機からの原酒のみで構成することを示しています。

この製法は世界的にも非常に珍しいため、静岡蒸溜所特有の表現です。

「ポットスティルK」の誕生

こうして造られた原酒は、奥静岡の豊かな自然の中で最低3年から最長5年の熟成期間を経て、美しい淡い琥珀色のウイスキーとなります。同じ条件(日本産大麦麦芽、蒸留機「K」使用)を満たす様々な樽のブレンドを重ね、当商品が完成しました。

商品名は、プロローグKの後継であり、単一初留蒸留機からの原酒で造られていることを表すため、「ポットスティルK」としています。そして、日本産大麦麦芽100%使用の「純日本大麦」と、ファースト・エディションを示す「初版」を冠しました。

日本産大麦麦芽での蒸留は全体の生産量の中でもまだ少ないため、今回のリリースは国内販売数量2,500本限定となります。

ガイアフロー株式会社代表取締役の中村大航は発売に際し、
『ようやく日本大麦100%のシングルモルトが出来ました。日本の大麦で造ったウイスキーを飲んでみたいと思い、スタートしたプロジェクトですが、今回、日本らしさが十二分に詰まったお酒に仕上がったと思います。ウイスキーのテロワールを感じていただければ嬉しいです』
と語っています。

序章に次ぐ本章がここから始まります。日本を極めたジャパニーズウイスキー、静岡蒸溜所の新たな表現をお確かめください。

商品詳細

商品名シングルモルト日本ウイスキー 静岡
ポットスティルK 純日本大麦 初版
Single Malt Japanese Whisky Shizuoka
POT STILL K
100% Japanese Barley First Edition
アルコール度数/容量55.5% / 700ml
原材料モルト(国内製造)
種別ジャパニーズウイスキー
希望小売価格18,150円(本体価格:16,500円)
販売数量2,500本(国内販売)
発売日2022年6月中旬

【新商品】◇スペイサイド特集! ブラックスネーク新作&ラスタモリス2種も☆ 2022年4月22日(金)発売

ポカポカと暖かい日が続いていますね♪ 今年の桜は少し早く終わってしまいましたが、その分鮮やかな緑の葉が茂り始めています。
4 月といえば新生活。新入社員を迎えたり、異動があったりと、人生の新しいステージに立つ方も多いのではないでしょうか?

ガイアフローの新商品も、そんな新しい年度の始まりにふさわしい、ハイクオリティ&プレミアムなアイテムが揃いました!


スペイサイド特集!
ブラックスネーク新作&ラスタモリス2種も☆ 2022年4月22日(金)発売


ブラックアダーから、ロウカスクの新&再入荷アイテムと新生ブラックスネークが到着! そしてアスタモリスこだわりのラムセレクション、 ラスタモリス2種も。

全国の酒販店様では4月18日から、WHISKY PORTでは4月22日(金)10時より発売です!
WHISKY PORTのページは、4月22日までは品切れの状態で表示しています

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ガイアフロー10周年記念!静岡蒸溜所のシングルカスク2種を数量限定発売

2022年1月17日、ガイアフロー株式会社は10周年を迎えました。
インポーターとして出発し、現在は静岡蒸溜所にてウイスキーを製造して皆様にお届けできるようになりました。

今回、このウイスキー業界での10年を記念して、初めてのシングルカスク・ウイスキー「ブラックアダー ロウカスク シングルモルト静岡2018 3年 Cask No. 781」と「ブラックアダー ロウカスク シングルモルト静岡2018 3年 Cask No. 1357日本大麦100% 日本ワイン樽熟成」を、2022年3月18日(金)より数量限定にて発売いたします!

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【新商品】アイラ&アラン特集!ブラックアダー&アスタモリス 3月18日(金)発売☆

少しずつ春の日差しが眩しくなってきましたね♪
寒い季節はウイスキーに最適ではありますが、春を感じさせる旬の食材とウイスキーのペアリングもまた楽しいもの。
新しい季節に合わせて、新しいウイスキーで春の宵を過ごしてみませんか? 

そして、卒業や転勤、新入社など、お祝い事も重なるこの時期。プレゼントにも最適です!


アラン&アイラ特集! ブラックアダー&アスタモリス 3月18日(金)発売


今月はブラックアダーとアスタモリスから、アイラが一挙登場! 

ブラックアダーからはブナハーブン、アスタモリスからはブレンデッドモルトのウィリアムソンが新着。 
また前回好評を博したボウモアとロッホランザの再入荷と、ビッグネームが揃いました。 

さらに再入荷のピートリークは、アイラシングルモルトのピート感を満喫できる高コスパアイテム。 

全国の酒販店様では3月14日から、WHISKY PORTでは3月18日(金)10時より発売です!
WHISKY PORTのページは、3月18日までは品切れの状態で表示しています

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ブレンデッドM 初回抽選販売のお知らせ

2022年2月下旬に発売となる、静岡蒸溜所初のブレンデッドウイスキー「ガイアフローウイスキー ブレンデッドM」。通年で今後も販売していく商品の初出荷を記念して、WHISKY PORTでも販売が決定!
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酒販店様への出荷予定などについては、お答えいたしかねます。

ブレンデッドMは、通年で販売する商品となります。
そのため、今回カスクオーナー様向けの優先販売はありません。