本年5月に初めてリリースした「ユナイテッドＳ 7年」の最新エディションが誕生！「2025 秋」のエディション名を冠し、10月中旬にリリースいたします。
静岡蒸溜所最長の7年熟成品
静岡蒸溜所最長の熟成品となる「ユナイテッドＳ 7年」。
バーボン樽を主体に熟成させた原酒は、しっかりとしたモルトの骨格に、バニラやトロピカルフルーツを思わせる華やかな香味をまといます。
7年という時間がもたらす深みとまろやかさがありながらも、静岡らしい透明感とクリーンな余韻をしっかりと保持。
静岡蒸溜所の多彩な原酒をバランスよく組み合わせ、熟成によるポテンシャルを存分に体感いただけます。
「ユナイテッドＳ 7年」はシーズナルエディションとして定期的にリリースいたします。
※ブレンドの構成は、原則的にエディションごとに異なることはありません
蒸留機ＷとＫの原酒から成る、バランスの取れた味わい
構成原酒は、蒸溜所を象徴する2基の蒸留機、薪直火加熱の蒸留機W（左）と、蒸気間接加熱の蒸留機K（右）で蒸留された様々な原酒。
蒸留機Ｗ：リッチで香ばしい、コクのある味わい
蒸留機Ｋ：軽やかで華やかな香り
それぞれを混ぜることなく熟成させ、ブレンディングの段階で初めて融合して誕生するのが「ユナイテッドＳ」です。バランスの良さ、飲み飽きない味わいを追求した、静岡蒸溜所のフラッグシップアイテムです。
薪直火蒸留がもたらすもの
薪直火蒸留は、薪の炎でポットスチルを直接加熱する伝統的な方法です。現代の蒸溜所で一般的に採用される間接加熱に比べ、薪直火には次のような特徴があります。
- 熱の入り方の特性：炎の強弱や揺らぎがダイレクトにスチルに伝わるため、蒸留中の温度変化に独特の“メリハリ”が生まれます。この熱挙動が、蒸留過程で成分の抽出に影響を与え、結果として厚みのある骨格や豊かなコクが得られると考えられています。
- 職人による精密な調整：薪直火は自動制御が難しく、薪の状態や補給タイミング、焚き方の微妙な差が味わいに直結します。静岡蒸溜所では経験を積んだ職人が火の管理を行い、狙った香味成分を引き出すための微調整を行っています。安定して優れた原酒を生む重要な要因です。
- 希少性：間接加熱が主流となった現代では、直火による蒸留設備は少数派。特に薪を用いる方法は現時点で静岡蒸溜所のみです。薪直火蒸留は、製法面での明確なオリジナリティとなっています。
日本大麦と外国産大麦のシンフォニー
原材料の大麦には、日本産大麦を一部使用。国内で栽培される大麦は収穫量が少なく、非常に希少です。外国産大麦（英国／ドイツ／カナダ／オーストラリアなど）は多様な品種を使用し、見事なハーモニーを奏でます。
大麦の産地ごとに仕込み、ニューメイクスピリッツは混ぜることなく、樽詰めして熟成させています。
それぞれの特徴を活かし、調和の取れた味わいを目指して最終的なブレンドが決定します。
外国産大麦の力強くどっしりとした味わい、国産大麦の繊細で柔らかな味わい。そして英国産ピーテッド麦芽によるスモーキーなニュアンスをアクセントにした、飲み飽きないバランスの良さが特徴です。
国産大麦を使う意義、パイオニアとしての位置付け
静岡蒸溜所は創業以来、国産大麦を用いた仕込みに取り組んできました。国内での大麦使用は供給面での課題から一般的ではありませんでしたが、静岡蒸溜所では早期から採用し、独自の原酒づくりを行ってきました。
- 希少性と特性：国産大麦は収穫量が限られ、安定的な使用には綿密な供給体制の管理が必要です。産地により糖化や発酵の進み方、生成される香味成分の傾向にも差が出ます。こうした原料の違いが、香りや甘み、香ばしさとして原酒に反映されます。
- 国内での先駆的役割：静岡蒸溜所は国産大麦を継続的に採用してきた点で国内の先駆者的存在です。その実践を機に、近年では他の国内蒸溜所でも国産大麦を取り入れる動きが見られるようになりました。静岡での取り組みは、国内原料活用のひとつの基準となっています。
- 生産工程での最適化：国産大麦を活かすためには、糖化条件、酵母選定など各工程の最適化が必要です。静岡蒸溜所では原料に合わせた設備・工程管理を行い、国産大麦由来の特性を最大限に引き出す努力を続けています。
商品詳細
| 商品名 | ガイアフロー シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ユナイテッドＳ ７年 2025年 秋 50.5% GAIAFLOW SINGLE MALT JAPANESE WHISKY SHIZUOKA UNITED S 7YO 2025 Autumn 50.5% |
| アルコール度数 内容量 | 50.5％／500ml |
| 生産地域 | 日本 静岡県 |
| 蒸溜所名 | ガイアフロー静岡蒸溜所 |
| 熟成年数 | 7年 |
| 希望小売価格 | 9,790円（本体価格：8,900円） |
| 発売日 | 2025年10月中旬 |
販売方法
全国の酒販店様及び通販サイトWHISKY PORT
【カスクオーナー様向け優先販売】
ボトリング可能期間前（樽詰めから3年以内）のカスクオーナー様向けの特別優先販売をいたします。
ご購入方法については、10月上旬にご登録のメールアドレスにお送りいたします。
【WHISKY PORT会員及びメールマガジン会員様向け抽選販売】
WHISKY PORTでの抽選は、10月5日までにご登録いただいたWHISKY PORT会員及びメールマガジン会員のみにお知らせいたします。
＊エントリーメールの配信は10月中旬となります
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